Brunost
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Pays d'origine | Norvège |
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Région, ville | ? |
Lait de | chèvre |
Appellation, depuis | - |
Le brunost est un fromage norvégien.
C'est un fromage à base de lait de chèvre à pâte dure et compacte.
C'est la pièce maîtresse du petit-déjeuner traditionnel norvégien. Il se déguste découpé en tranches avec un ustensile spécial (l'ostehovel) inventé en 1925. Il laisse sur la langue un petit goût de caramel.
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