Bonnes pratiques de fabrication
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Vous avez de BPF est une notion qualité signifiant Bonnes Pratiques de Fabrication.
Établies par des organisations industrielles, des États ou la Commission européenne dans le cadre du développement des démarches "qualitée, les BPF sont la traduction française de Good Manufacturing Practice - GMP - et s'appliquent à la fabrication d'aliments dans l'industrie agroalimentaire (de la fourche à la fourchette) et aux médicaments dans l'industrie pharmaceutique.
[modifier] Histoire
Lors de leur mise en place en France, certains pharmaciens d'industrie auraient préféré qu'on les nomme "Pratiques de Bonne Fabrication" (PBF), ce qui leur semblait être une traduction plus fidèle que BPF du titre original "Good Manufacturing" (Bonne Fabrication) "Practice" (Pratique). Leur objectif est de contribuer à la qualité des aliments et médicament qui produits et/ou vendus.
L'internationalisation de ces démarches rendue nécessaire par la mondialisation des échanges, un contexte de normalisation croisante et de demande de qualité se heurte encore à quelques difficultés, de langage et de traduction notamment. Dans certains pays, les employés locaux ou utilisés par des multinationales ne savent parfois pas lire ou ne lisent pas les langues dans lesquelles sont rédigés les guides de bonnes pratiques. Certains industriels recommandent l'utilisation de pictogrammes et symboles, plutôt que des documents écrits (Higgins, 2002).
[modifier] Liens externes
- (en) Rapport final (9 aout 2004) d'un travail d'experts demandé par l'U.S. Food and Drug Administration, intitulé "GOOD MANUFACTURING PRACTICES (GMPs) FOR THE 21ST CENTURY – FOOD PROCESSING"
- (en) Community Guide to Good Practice For Feed Additive and Premixture Operators
- (en) European Feed Manufacturers Guide (EFMC)Hygiène
