Bleue du Nord
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La Bleue du Nord est une race bovine qui provient de la race belge Tirlemont originaire de la région de Bruxelles.
Elle porte une robe blanche tachetée de gris, bleu ou noir. Ses muqueuses sont sombres. La vache pèse 700 kg pour une taille de 1,35 m, et le taureau 1150 kg pour 1,42 m.
C'est le rameau mixte de la Blanc bleu belge dont elle se distingue par sa vocation mixte à orientation viande. A l'origine laitière, elle produit 5300 litres par lactation, (taux butyrique de 3,6 % et taux protéique de 3,1 %) mais a été sélectionnée sur sa viande. Le gène culard fait partie de son patrimoine entre 10 et 20 %, sans être ni recherché, ni éliminé.
Ses qualités sont sa docilité, sa facilité de vélage et sa bonne adaptation à une région humide et froide.
