Bichique
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| Bichique | |||||||||
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| Sicyopterus lagocephalus | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Ordre | Perciformes | ||||||||
| Famille | Gobiidae | ||||||||
| Sous-famille | Sicydiinae | ||||||||
| Genre | Sicyopterus | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Sicyopterus lagocephalus Pallas, 1770 |
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Le bichique (Sicyopterus lagocephalus) est un poisson de la famille des Gobiidés que l'on trouve dans les eaux tropicales de l'Afrique de l'est à la Polynésie.
[modifier] Pêche
Après avoir pondu en amont des rivières, le bichique voit ses œufs emportés par le courant jusqu'à l'océan. Les alevins ne se mettent à remonter les cours d'eau qu'en été.
À la Réunion, cette nouvelle se répand rapidement de bouche à oreille sous la forme « bichique la monté ! » Dès lors, les petits sont avidement pêchés grâce à une série de nasses coniques appelées « vouves » placées à l'embouchure des rivières de l'est. Constituant un mets apprécié dans l'île, l'alevin est un produit de luxe dont le kilo peut atteindre 45 euros.
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