Apicius
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Apicius est le nom de plusieurs gastronomes romains :
- Apicius, contemporain de Sylla, le plus ancien connu de ce nom
- Marcus Gavius Apicius, contemporain de Tibère, le plus célèbre des trois
- Apicius, contemporain de Trajan
Ils furent trois romains à porter ce nom et tous les trois passèrent à la postérité par leur gloutonnerie ou bien leur suprême raffinement dans l'art gastronomique.
En plus Apicius est le titre de deux livres de cuisine romains :
- Apicius ou De re coquinaria ("De la cuisine"), collection anonyme de recettes du IVe siècle après J.-C.
- Apici excerpta ("Extraits d'Apicius"), petite collection de recettes attribuée à Vinidarius
