Acétate

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[modifier] Définition

• En chimie, un acétate (le mot vient du latin acetabulum) est un sel ou un ester de l'acide acétique. La formule de l’ion acétate est CH₃COO⁻, c’est la base conjuguée de l’acide acétique.

• Le terme acétate peut aussi faire référence à l’acétate de cellulose, en particulier les fibres et autres produits dérivés tels que les disques acétate utilisés pour les enregistrements audio. L’acétate est utilisé dans de nombreux produits d’entretien.

[modifier] Notation

Avant la découverte de l’élément actinium, l’abréviation Ac ou AC était parfois utilisée dans les formules chimiques pour indiquer l’ion acétate. Par exemple la formule de l’acétate de sodium pouvait s’écrire NaAc, au lieu des formules plus modernes CH₃COONa ou NaC₂H₃O₂. Dans le domaine de la chimie organique, l’abréviation Ac fait référence au groupe acétyle CH₃CO, l’acétate y est donc désigné sous la forme ⁻OAc, l’acétate de sodium est écrit NaOAc et l’acétate d’éthyle EtOAc.

[modifier] Utilisations

Ce composé est utilisé pour fabriquer les dés standards des casinos, car il est bien plus difficile de les truquer qu’en utilisant du bois, ou autres matériaux communément utilisés pour les dés. L'acétate de cellulose sert aussi à la fabrication des enveloppes de dirigeables, et est assez inflammable, d'où la catastrophe du dirigeable du Hindenburg.