Joachim Wissler
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Joachim Wissler (* 13. Januar 1963 in Nürtingen) ist ein deutscher Spitzenkoch und Küchenchef im Restaurant "Vendôme" im Grandhotel Schloss Bensberg. Das Schlosshotel gehört neben einigen anderen Spitzenhotels zur Kette der Althoff Hotels. Nach seiner Ausbildung bei Harald Wohlfahrt in Baiersbronn war Joachim Wissler unter anderem in Hinterzarten, Baden-Baden und im Rheingau tätig. Er gilt als einer der besten deutschen Köche.
Joachim Wissler lebt mit seiner Frau und einem Kind im Bergischen Land.
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[Bearbeiten] Auszeichnungen
- 3 Sterne im Guide Michelin (Guide Rouge)
- 19,5 Punkte und vier Hauben im Gault-Millau
- 5 Punkte in der Gourmetzeitschrift "Der Feinschmecker"
- 5 Kochlöffel im Aral-Schlemmeratlas
[Bearbeiten] Erfolge
- 1994, Aufsteiger des Jahres (Der Feinschmecker)
- 2001, Restaurant des Jahres (Der Feinschmecker)
- 2003, Koch des Jahres (Gault Millau)
- 2005, Koch des Jahres (Der Feinschmecker)
[Bearbeiten] Publikationen
- Joachim Wissler´s Sterneküche (2002) ISBN 3832087486
[Bearbeiten] Weblinks
- Literatur von und über Joachim Wissler im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
- Grandhotel Schloss Bensberg
- Who´s Who der Köche
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Wissler, Joachim |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Dreisternekoch |
| GEBURTSDATUM | 1963 |
Kategorien: Mann | Deutscher | Koch | Geboren 1963
