Calciumalginat
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Calciumalginat ist das Calciumsalz der Alginsäure.
[Bearbeiten] Verwendung
Calciumalginat wird verwendet als
- Geliermittel,
- Verdickungsmittel,
- Stabilisator,
- Trägerstoff und
- Feuchthaltemittel.
Calciumalginat wird als Lebensmittelzusatzstoff (E404) Nahrungsmitteln zugesetzt. Hierbei dient es als ein chemisches Geliermittel, meist in Verbindung mit Pektin oder als Sprengmittel in Tabletten.
Im medizinischen Bereich werden Calciumalginat-Kompressen angeboten, die zur Versorgung oberflächlicher und tiefgehender Wunden eignen. Calciumalginat verhindert das Verkleben des Verbandmaterials mit der Wunde, indem es Na+-Ionen aus dem Wundsekret gegen Ca++ austauscht und in dem damit verbundenen Quellvorgang ein Gel bildet, das die Wunde feucht hält und die Wundheilung begünstigt.
