Engelsk Hvede
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
|
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Næsten modent aks af Engelsk Hvede.
|
|||||||||||||||
| Videnskabelig klassifikation | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
Engelsk Hvede (Triticum turgidum) er fremavlet gennem generationers udvælgelse og dyrkning, men dens dens oprindelige udseende og hjemsted kendes ikke. I 1906 fandt man dog dog én af artens vilde forfædre, Triticum turgidum var. dicoccoides, i Palæstina. Denne vildart blev taget ind til dyrkning i Mellemøsten for mere end 10.000 år siden.
Den bruges ikke mere i sin vilde form, men varianten emmer dyrkes dog stadig i visse bjergegne i Europa. Den har en ret lav ydelse, målt i kg kerner, og selv om det modsvares af et højt proteinindhold og en gunstig fordeling af vigtige aminosyrer, har netop den kendsgerning betydet, at man efterhånden har opgivet arten. Dyrkningen af Engelsk Hvede blev indledt i Europa i den yngre stenalder.
