Codex Alimentarius
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El Codex Alimentarius (palabra latín: "código de los alimentos") es una coleción reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guias y otras recomendaciones relativas a los alimentos, su producción y seguridad alimentaria bajo el objetivo de la protección del consumidor. Oficialmente este código es mantenido al día por la Comisión del Codex Alimentarius, un cuerpo conjunto con la Food and Agriculture Organization (FAO) organismo perteneciente a las Naciones Unidad y a la Organización Mundial de la Salud (WHO) cuyo objeto ya desde 1963 es la protección de la salud de los consumidores y asegurar las prácticas enel transporte internacional de alimentos. El Codex Alimentarius está reconocido por la World Trade Organization as an international punto de referencia para la resolución de conflictos o disputas concernientes a la seguridad alimentaria ya la protección del consumidor. El Programa Conjunto es financiado por la FAO en un 75 % y por la OMS en un 25 %, el Secretariado es conjunto y tiene su sede en las oficinas de la FAO en Roma. La publicación del texto está disponible en inglés, francés y castellano.
[editar] Véase también
[editar] Documento
[editar] Referencias externas
- Alliance For Natural Health Website
- FAO.org - 'Food and Agriculture Organization de las Naciones Unidas: ayudando a un mundo sin hambre'
- [1] - "Authority and Legitimacy in Global Governance: Deliberation, Institutional Differentiation, and the Codex Alimentarius", Michael Livermore, 81 NYU Law Review 766 (2006)
- HealthFreedomUSA, un website contra el Codex Alimantarius
