| 仙人掌 | ||||||||||
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 Mexican Lime Cactus (Ferocactus pilosus) growing south of Saltillo, Coahuila, northeast Mexico |
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仙人掌（Cactaceae）是石竹目沙漠植物的一个科。为適應沙漠缺水的氣候，將葉子演化成短短的小刺，根莖演化為肥厚含水的形狀。目前仙人掌科的植物將近有1500—1800多種。
在中國，仙人掌是中藥的一種。此外，仙人掌也會開花結果，著名的水果「火龍果」就是墨西哥仙人掌的果實，多汁甜美。今日仙人掌也是觀景植物的一種。全世界培育仙人掌最有成績的國家是中南美洲的墨西哥。該國的國徽上就有仙人掌的圖樣。
美國的亞利桑那州因沙漠氣候的關係，有相當多的仙人掌，特別是巨大的樹形仙人掌en:Saguaro，因此在1994年成立了en:Saguaro National Park樹形仙人掌國家公園，園中有多達1000多種來自世界各地不同的仙人掌。此外在日本琉球，也有仙人掌植物公園。
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