-{T|zh-cn:甘油三酸脂;zh-tw:三酸甘油脂;zh-hk:甘油三酸脂;zh-sg:三酸甘油脂;}-
-{zh-cn:甘油三酸脂;zh-tw:三酸甘油脂;zh-hk:甘油三酸脂;zh-sg:三酸甘油脂;}-(Triglyceride, triacylglycerols, triacylglycerides)為動物性油脂與植物性油脂的主要成分，由1個甘油分子和3個脂肪酸分子組成，透過飲食攝取。
CH2COOR-CHCOOR'-CH2-COOR"
式中 R, R', R" 為烷基 (alkyl)長鏈。三個脂肪酸 RCOOH, R'COOH, R"COOH 可能為相同、相異或部份相異的烷基。
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