Misosoppa
Wikipedia
Misosoppa är en japansk soppa som innehåller salt buljong, och japanska grönsaker och svampar.
Misosoppa dricks oftas direkt ur skålen och serveras ofta tillsammans med sushi på japanska restauranger, eller tillsammans med sashimi. Det blev vanligt att äta misosoppa i Japan under edoperioden och några år tidigare. En skål misosoppa är aldrig en hel måltid utan den serveras traditionelt i Japan tillsammans med sushi, sashimi, torkade grönsaker, och torkad svamp.
Misosoppan kom till Sverige under 1950-talets början. Den var till början ingen succé, men efter några decennier började folk få upp ögonen för den, och numera finns den att beställa på i princip varenda japansk restaurang i hela Sverige. Misosoppan smakar ganska salt och en aning söt p.g.a. den japanska svampen och en del av de japanska grönsakerna, och buljongerna. I Japan finns det nu mera även speciella miso-restauranger.
