Soppa
Wikipedia
Soppa är en maträtt bestående huvudsakligen av vätska, samt däri lösta smak-, närings- och konsistens-ämnen. Soppor kan även innehålla bitar av i soppan kokade fasta födoämnen i varierande storlekar. Beroende på konsistens och sammansättning kan soppor förtäras som:
- förrätt - tunna soppor, ofta tillagade på grönsaker,rotfrukt och/eller lättare köttsorter, t.ex kyckling eller fisk.
- huvudrätt - kraftiga smak- och energirika soppor vanligen kokade på fläsk & nötkött.
- dessert - soppor tillagade på bär och frukt.
Gränsen mellan soppa och stuvning är flytande, men soppor är tunnare än stuvningar med högre vätskeinnehåll. Stuvningar serveras dessutom ofta tillsammans med någon annan form av maträtt som lika viktig del av måltiden, medan soppa normalt serveras som "huvudattraktion" (om än ibland med tillbehör).
[redigera] Soppor i urval
[redigera] Se även
Wikimedia Commons har media som rör Soppa
