Próba Benedicta
Z Wikipedii
Próba Benedicta - reakcja chemiczna, która służy do wykrywania cukrów redukujących (większość cukrów, oprócz np. sacharozy) i czasem aldehydów.
Odczynnik Benedicta to mieszanina siarczanu(VI) miedzi(II) i przesączonej mieszaniny uwodnionego cytrynianu sodu z uwodnionym węglanem sodu. Odczynnik Benedicta dodaje się do roztworu i doprowadza do wrzenia. Duże stężenie cukrów redukujących lub aldehydu powoduje powstanie czerwonego osadu tlenku miedzi(I), mniejsze żółtego osadu. Jest to znaczne udoskonalenie próby Trommera. Reakcja z aldehydem octowym:
2 Cu(OH)2 + CH3CHO + OH- → Cu2O + CH3COO- + 3 H2O