Fondue
Z Wikipedii
Fondue - garnek z podgrzewaczem do serwowania gorącego sera z (najczęściej) białym winem lub tak przyrządzona potrawa z sera. Fondue pochodzi z kuchni szwajcarskiej ale jest też bardzo rozpowszechnione we Francji.
Potrawa dawniej rozpowszechniona wśród górali szwajcarskich, jako sposób na wykorzystanie suchego sera zimą. Niewielkim nakładem środków, praktycznie w każdych warunkach można było przyrządzić danie smaczne i pożywne.
Jada się je zazwyczaj w większym gronie bezpośrednio z garnka zanurzając w nim nabite na widelec chleb, ziemniaki lub wędliny. Zależnie od regionu istnieją różne przepisy dotyczące przypraw i dodatków. Wykształciła się również swoista etykieta jadania fondue.
Nazwa pochodzi z języka francuskiego od czasownika "fondre" (roztapiać).
