Resveratrol
Resveratrol (5-[(E)-2-(4-hydroxyfenyl)-ethenyl]benzeen-1,3-diol, C14H12O3) is een polyfenol, een chemische verbinding die in diverse plantensoorten voorkomt, maar vooral in rode druiven en wijn. Van resveratrol wordt verondersteld, dat dit een gunstige werking heeft bij het voorkomen van hartaandoeningen en kanker.
Bij gistcellen is zelfs aangetoond, dat resveratrol de gemiddelde overlevingstijd van de cellen gemiddeld met 70 procent kan verlengen. Ook voor organismen als vliegen en wormen is aangetoond, dat de stof tot een langere levensduur van cellen leidde. Of de chemische verbinding ook voor menselijke cellen een dergelijke levensduur verlengende uitwerking heeft, is nog onbekend.
De resultaten van dit laatste onderzoek zijn in augustus 2003 gepubliceerd door Dr. David Sinclair van Harvard Medical School en een aantal dagen later, op 24 augustus 2003, gepubliceerd in de Nature advanced online editie.
