Pisang
Pisang is het gewone Maleisische woord voor banaan. Ook in het Afrikaans kent men enkel dit woord, maar dan piesang gespeld.
Er zijn pisang van verschillende grootte doordat er verschillende rassen zijn met bananen van verschillende grootte en doordat bananen in trossen groeien, en de buitenste bananen kleiner zijn dan de binnenste.
Pisang wordt in diverse levensmiddelen verwerkt. Pisang goreng bijvoorbeeld is een zoet gerecht met gebakken banaan. In de toko kan men gezoete en gedroogde gebakken pisang kopen (Kerupuk pisang, "bananenchips"). Ook worden er bakbananen verkocht die beter geschikt zijn voor het opbakken dan de gebruikelijke bananen die bij de groentenwinkel worden verkocht. Pisang Ambon is likeur met deels de smaak van bananen.
De Nederlandse uitdrukking Je bent de pisang is synoniem aan Je bent de pineut of Je bent de sigaar.
[bewerk] Gerechten met pisang
- Pisang goreng
- Pisang bakar
- Kolak pisang
