白ビール
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白ビール（しろビール）はビールの一種。一言で白ビールと言っても複数のスタイルがある。もちろん、風味も異なる。
白ビールと呼ばれるビールスタイルには次のものが存在する。
[編集] ベルジャンスタイルホワイト
ベルギーの白ビール。大麦の麦芽と麦芽化していない小麦で造られる上面発酵のエールである。外観は黄色がかった乳白色が特徴。
一時、絶滅の危機に晒されていたが、ピエール・セリスが復活させたスタイルである。
代表的な銘柄はヒューガルデンホワイト(蘭: Hoegaarden Witbier)。
[編集] ヴァイツェン
独: Weizenbier。
南ドイツ地方で造られている白ビール。大麦麦芽と小麦麦芽で造られる。フルーティーな香りを持ち、ホップの苦味は少ないことが特徴。
濁った酵母入りのヘーフェヴァイツェン(Hefeweizen)と酵母を濾過した透明なクリスタルヴァイツェン(Kristallweizen)がある。
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