日配食品
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日配食品(にっぱいしょくひん)とは、主に流通業界で使われる用語で、ある種の食品を総称する言葉である。デイリーフーズ、デイリー食品、デイリー、日配品、等とも呼ばれる。 近い意味を持つ語として「チルドグロサリー」(略してチルド)がある。
具体的にどのような食品を指すのかは業者によって異なるが、牛乳、乳製品、チルド飲料、豆腐、コンニャク、納豆、漬物、練物、生麺類、生菓子など、
- メーカーによって生産され
- 冷蔵を要し
- あまり日持ちのしない
食品のことを指すことが多い。 青果、鮮魚などの生鮮食品は含まれない。
ただし、冷蔵を要しないパンや、畜産物である卵などが含まれる場合も多く、モヤシのような(工場で生産される)青果や、日持ちのする冷凍食品が含まれる場合もある。 また、ハム、ソーセージなどの加工食品を除外し、生鮮食品として扱う場合もある。
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