マンダリンオレンジ
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 マンダリン |
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| 分類 | ||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||
| Citrus reticulata | ||||||||||||||||||
| 和名 | ||||||||||||||||||
| マンダリン | ||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||
| Mandarin |
マンダリンオレンジ(Mandarin orange, Mandarins)は柑橘の中でミカン類に属する植物の総称として用いられる。 マンダリンの学名はCitrus reticulata である。 常緑低木で白い花をつけ、秋から冬に食用となる果実をつける。 果皮が薄く手でむくことができるのが特徴である。
[編集] 品種の派生
マンダリンの原産地はインドのアッサム地方で、これが交雑などで変化しながら世界各地に伝播したものと考えられている。 中国経由で日本に伝わったものからウンシュウミカン、一方中東を経て地中海沿岸に伝わったものから地中海マンダリンやクレメンティン、さらにモロッコからフロリダに伝わったものからダンシータンジェリンといった栽培種が発生している。タンジェリンはマンダリンよりも実が大きく味は薄いが、香りが強い。 マンダリンとタンジェリン(Tangerins)は植物学上は同一分類のCitrus Reticulata種に属し、成熟した果実の果皮の色が黄色～橙色のものをマンダリン、橙色～赤色のものをタンジェリンと呼ぶ。このため、マンダリンを特にCitrus reticulata Blanco（Blanco＝白、の意）と呼ぶ。 なお、ポンカンやデコポン（不知火）もreticulataの仲間である。
[編集] 名前の由来
Mandarinは清朝中国の官吏のこと。彼らが身につけていた服の色による。 Tangerineはタンジール（Tangier）人、つまりモロッコ人のことである。
[編集] 利用
果皮が剥きやすく酸味が弱く糖度が高いため、生食用に多く消費されている。 漢方で使われる陳皮はマンダリン、または温州蜜柑の皮のことである。 マンダリンの乾燥させた果皮を漬け込んで作るリキュールがマンダリン（mandarine、マンダリンリキュール）である。 また、マンダリンの果皮を圧搾してマンダリン・オイルという精油が採られ、 香料やアロマセラピーで用いられる。 アロマセラピーではオレンジやグレープフルーツより刺激の少ない香気が子供に好かれやすいとして重宝される。
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