Sangiovese di Romagna novello
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| Sangiovese di Romagna | |
| Istituito con decreto del | 09/07/1967 |
| Gazzetta Ufficiale del | 14/08/1967, n 203 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 17,0‰ |
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Il Sangiovese di Romagna novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì, Ravenna e Rimini.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino.
- odore: vinoso, intenso, fruttato.
- sapore: secco, o leggermente rotondo, sapido, armonico.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Ravenna (1994/95) 46,09
- Ravenna (1995/96) 120,64
- Ravenna (1996/97) 124,8
