Csukamájolaj
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
A csukamájolaj (oleum jecoris aselli), a tőkehal, illetve egyes cápafajok májából nyert olaj (tehát magyar neve hibás), diétás élelmiszer.
A tőkehal az évnek bizonyos szakaszaiban igen nagy tömegben jelenik meg a norvég tengerpartok közelében, továbbá Új-Fundlandnál és az Északi tengeren; valószínűleg az önfenntartási, táplálkozási ösztöntől hajtva, nem pedig – mint azt korábban hitték – párosodás végett. A halmájakat nagy hordókba rakják s a magától kifolyó, igen gyönge melegítéskor kicsepegő olajat (sárga csukamájolaj, oleum jecoris aselli flavum) összegyűjtik. A csukamájolajat, mint a legkönnyebben emészthető, leggyorsabban felszívódó zsírok egyikét, elgyengült angolkóros egyének táplálására használják; különösen a tisztább, világosabb típusait, amelyek kevésbé halszagúak, émelygést és hasmenést nem okoznak, így a beteg gyorsabban hozzájuk szokik.
[szerkesztés] Forrás
Ez a szócikk a Pallas Nagy Lexikonából származó szövegen alapul, emiatt lektorálandó és korrektúrázandó: tartalmát és nyelvezetét frissíteni és strukturálni kell.
Based on work by 