סולניים
מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
| סולניים | |
|---|---|
 |
|
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו פסיגיים |
| סדרה: | סולנאים |
| משפחה: | סולניים |
| שם מדעי | |
 Solanaceae |
|
סולניים היא משפחה של צמחים בעלי פרחים, אשר רבים מפרטיה ניתנים לאכילה, בעוד אחרים בה הינם רעילים. במשפחה כ-85 סוגים ו-2800 מינים. במשפחה קיימים בעיקר צמחים עשבוניים, מטפסים, שיחים וגם עצים. המשפחה כוללת בתוכה, בין היתר, את החציל, דודא, פלפלת, תפוח אדמה, טבק, עגבניה ופטוניה. המשפחה מהווה מקור חשוב לאדם בצריכת מזון, תבלינים ותרופות. עם זאת חלק מהצמחים מכילים גלוקסיד אלקלואידי העשוי להפכם לרעילים עבור בני אדם ובעלי חיים החל מגרימת גירוי ועד לקטלניות.
הגבעול גדל זקוף או נמוך, רבים מהצמחים מטפסים. הפרחים במשפחה דו מיניים, סימטריים, בעלי צורה קונית או דמויית משפך ובעלי חמישה עלי כותרת, אשר לרוב מתמזגים. העלים מופיעים לסירוגין, והם לעיתים שעירים. פירות המשפחה הם לעיתים ענבה, כמו העגבניה לדוגמה, או "קפסולה" הנבקעת או נסדקת בעת שיבשה, ומשחררת מתוכה את זרעיה. דוגמה לכך היא פלפלת הצ'ילי. הזרעים הינם לרוב עגולים ושטוחים, קוטרם נע בין 2 ל-4 מ"מ בקירוב. האבקנים מופיעים לרוב בכפולות של ארבע (ברוב המקרים ארבעה או שמונה).
[עריכה] אלקלואידים
הסולניים ידועים בהכילם גלוקסיד אלקלואידי, או בקצרה, אלקלואידים. משערים כי התפתחו בהם כימיקלים חנקניים אלו כדי להרתיע בעלי חיים מליזון אותם. בני אדם יכולים הן לעשות בהם שימוש והן להפגע מהם. אחת הקבוצות העיקריות היא האלקלואידים הטרופנים (Tropane). צמחים לדוגמה המכילים אותם הם דטורה, מנדרגורה וברוגמנסיה. דוגמה לחומרים המכילים אותם הם אטרופין, סקופולאמין, והיוסציאמין. למרות רעילותם הגבוהה של הטרופנים, הם נחשבים לחומרים חשובים לרפואה, תחת שימוש נכון ובמינונים זעירים. בין היתר, יש כאלו היכולים לעצור תופעות אלרגיות רבות, או למשל סקופולאמין מגדיל את אישוני העין, ובכך מסייע כשיש צורך רפואי לבחון אותה.
האלקלואיד המפורסם ביותר במשפחת הסולניים הוא הניקוטין.
אלקלואיד אחר, קפסאיצין, מצוי בסוג פלפלת, הכולל בתוכו את פלפלת הצ'ילי. רכיב זה אינו רעיל לבעלי חיים. עם זאת, אצל רוב היונקים הוא מגרה קולטני כאב ברקמות אפיתליות אשר חשים חום. הדבר גורם לתחושת חריפות או "שריפה" למרות שאין המדובר בבעירה כימית. בריכוזים גבוהים משתמשים בחומר ב"תרסיס פלפל".
[עריכה] קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה | ||
|---|---|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: סולניים |
