آش یکی از از غذاهای اصیل ایرانی است که تقریبا در تمام ایران در انواع رشته، سبزی و ... پخته می‌شود.
آش چندين نوع است از جمله :آش رشته، آش ماست ، آش شعله قلمكار، آش جو، آش دوغو معمول ترين آن آش رشته است واز سبزيجات، حبوبات ورشته و كشك تشكيل شده و از سير داغ ، پياز داغ و نعناع داغ براي تزيين آن استفاده مي كنند
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