Destil·lació
De Viquipèdia
Destil·lació és el mètode de separació de substàncies químiques basat en les diferències en la seva volatilitat.
Perquè aquest procés tingui lloc, és necessari que en el contacte entre la mescla en fase líquida i la mescla en fase vapor -generada per l'ebullició del líquid- aquestes dues mescles no es trobin en l'equilibri; a conseqüència d'això la fase vapor es condensa parcialment i la fase líquida s'evapora també parcialment, de manera que, després de l'esmentat contacte, el vapor s'enriqueix en els components més volàtils de la mescla i el líquid ho fa en els menys volàtils -components pesants-. Aquest procés s'utilitza sobretot per tal de separar o purificar els components d'una mescla líquida.
[edita] La destil·lació en la indústria química
En la indústria d'avui dia, els equips que permeten l'esmentat contacte entre fases són els següents: la columna de plats -anomenada també columna de pisos-, i la columna de farciment.
En les columnes de plats perforats la fase líquida és exclusivament retinguda sobre els plats per l'energia cinètica del gas o del vapor ascendents; per això, quan es treballa amb cabals reduïts de gas o de vapor, els plats disposen de vàlvules o altres dispositius anàlegs, que modifiquen l'espai lliure per al flux en funció del cabal de fase gasosa o vapor ascendent, tot impedint el degoteig de la fase líquida. La fase líquida descendeix d'un plat a un altre de forma contínua pels sobreeixidors dissenyats a tal efecte.
Un altre tipus de plats -ara en desús pel seu elevat cost- són els plats de campanes de bombolleig, en els quals el gas o vapor penetra pels orificis de les campanes i bombolleja a través del líquid retingut.
Pel que fa a les columnes de farciment, s'utilitzen per al contacte continu entre fases. Consisteixen en una carcassa cilíndrica vertical que conté el farciment, format per un material sòlid que pot tenir diferents formes i grandàries. El seu objectiu és distribuir la fase líquida que descendeix en l'interior de la columna de tal manera que el volum retingut de líquid sigui reduït, tot facilitant el desplaçament a contracorrent de la fase lleugera ascendent a través dels porus del farciment i fent que la superfície de contacte entre les fases sigui màxima, a fi que també ho sigui la transferència de matèria per unitat de volum de llit.
Existeixen un gran nombre i varietats de tipus de farciments comercials les característiques de resistència física i química dels quals han anat millorant al llarg del temps. A mesura que s'han anat produint millores en els farciments -materials més resistents a la corrosió i a l'esforç físic, i major volum dels porus- ha estat possible arribar a majors fluxos dels fluids en l'interior de la columna i, com a resultat, les columnes de farciment han anat guanyant terreny a les columnes de plats, tot construint-se de diàmetres i alçades cada vegada més grans.
El disseny de les columnes té com a principal objectiu aconseguir la màxima transferència de matèria amb la mínima pèrdua de pressió per unitat d'alçada de l'esmentada columna.
[edita] La destil·lació en el laboratori
Pel que fa a la destil·lació a nivell de laboratori de química, l'instrument que es fa servir és l'alambí que com a mínim costa de tres parts: el punt d'escalfament, el de condensació (de gas a líquid) i el receptor on es recull aquest líquid.
La destil·lació fraccionada és un mètode que separa millor líquids amb similar punt d'ebullició i es fa servir molt extensament en les refineries de petroli.
1. Font de calor
2. Flascó de destil·lació
3. Cap de destil·lació
4. termòmetre
5. condensador
6. refredador d'aigua, entrada
7. refredador d'aigua, sortida
8. receptor
9. Font de buit
10. adaptador de buit
