麻将
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麻将（香港稱麻雀或「蔴雀」，古稱馬吊），四人骰牌游戏，流行於華人文化圈中的賭博工具。不同地區的游戏規則稍有不同。麻将的牌式主要有“餅（文錢）”、“條（索子）”、“萬（萬貫）”等。在古代，麻将的大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。近年來也有許多麻將的電腦遊戲及電子遊戲出品，可讓人與電腦對戰或是透過連線方式人與人對戰。
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[编辑] 歷史
麻將起源於明朝萬曆年間，但如何起源卻有多個版本。其中有指相傳名為萬餅條的人在“葉子格戲”的基礎上創造麻將，以自己名字“萬、餅、條”作為三種基礎花色。
另一方面，亦有指麻將本是江蘇太倉「護糧牌」。有資料記載，在江蘇太倉縣曾有皇家的大糧倉，常年囤積稻穀，以供「南糧北調」。糧多自然雀患頻生，每年因雀患而損失了不少糧食。管理糧倉的官吏為了獎勵捕雀護糧者，便以竹製的籌牌記捕雀數目，憑此發放酬金，這就是太倉的「護糧牌」。這種籌牌上刻著各種符號和數字，既可觀賞，又可遊戲，也可作兌取獎金的憑證。這種護糧牌，其玩法、符號和稱謂術語無不與捕雀有關。例如，「筒」的圖案就是火藥槍的橫截面，「筒」即是槍筒，幾筒則表示幾支火藥槍。「索」即「束」，是用細束繩串起來的雀鳥，所以「一索」的圖案以鳥代表，幾索就是幾束鳥，獎金則是按鳥的多少計算的。「萬」即是賞錢的單位，幾萬就是賞錢的數目。此外「東南西北」為風向，故稱「風」，火藥槍射鳥應考慮風向。「中、白、發」：「中」即射中之意，故為紅色；「白」即白板，放空炮；「發」即發放賞金，領賞發財。麻將玩法的術語也與捕雀護糧有關。如「碰」即「彭」的槍聲。又如成牌叫「糊」，「糊」「鶻」諧音，「鶻」是一種捕雀的鷹。除此還有「吃」、「槓」等術語也與捕鳥有關。叫「麻將」的原因，是因為在太倉地方方言叫「麻雀」為「麻將」，打麻雀自然也就叫成打麻將了。然而，在粵語仍然保留「打麻雀」的稱呼。
[编辑] 麻將牌
| 序数牌 |
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| 萬（萬子） |
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| 餅（筒子） |
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| 條（索子） |
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| 番子牌 |
| 風牌 |
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| 箭牌 |
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| 花牌 |
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麻將牌中序数牌每类从“一”到“九”各四张，共二十七种一百零八张牌。又加上七种番子牌，每种各四张，有风牌：“东、南、西、北”、箭牌：“中、发、白”，共计二十八张牌。总共一百三十六张牌。后又添加同扑克中的“王”（JOKER）功能相近的花牌，一般有八张：“春、夏、秋、冬、梅、兰、竹、菊”。共一百四十四张牌。
[编辑] 玩法
以下的叙述以廣東麻將為基礎。
- 洗牌：把牌全反扣过来，使牌面朝下。玩家双手搓动牌，使牌均匀而无序地运动，稱為「洗牌」。
- 码牌：洗均勻之後，每人码36张牌，两张牌上下摞在一起为一墩，各自为18墩，并码成牌墙摆在自己门前，四人牌墙左右相接成正方形。
- 开牌：庄家掷骰，三顆骰子的總和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序點數，數到点数的位置為開牌的牌墙。从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌(隔一墩)抓上层两牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
- 理牌、审牌、补花：分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花，即是從牌墙的尾端取一張牌。另外三家依次逐一补花，若补回來的是花牌，則待該轮完結後再补。
- 行牌：行牌即是打牌进行过程。由庄家打出第一张牌開始，此过程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、开杠（明杠、暗杠）、补直至和牌或荒牌。
[编辑] 種類
以下的叙述以廣東麻將為基礎，提出各地麻將其中一些特色。
| 種類 | 特色 |
|---|---|
| 江南麻將 |
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| 成都麻將 |
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| 福建麻將 |
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| 台灣麻將 |
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| 日本麻將 |
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| 美國麻將 |
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| 越南麻將 |
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| 菲律賓麻將 |
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| 南京麻將 |
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| 合肥麻將 |
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武汉麻将，又称开口翻、红中癞子杠，核心是二五八、癞子、开口翻和口口翻。它算番比较复杂，大赢还是大输就在一念之间。因此麻友须要一边精确计算做大翻牌，一边提防放冲甚至不小心承包，玩法十分刺激。
三、打牌规则
用牌 没有梅、兰、竹、菊、春、夏、秋、冬，合136张。
叫牌 可以吃、碰、杠，但不能吃碰杠红中，不能吃碰杠癞子。
红中 红中可以随时拿出来杠牌，打出来也是杠牌，称为“红中杠”（×2）。 红中不能碰、明杠、暗杠，手上持有红中时不能胡牌，因此也不能抢杠。
癞子 武汉麻将 "癞子"是在四个选手闲家抓完13张牌庄家抓完第14张牌后翻取的第一张牌加一就是"癞子"（比如 A、翻出五万，六万就是"癞子"，翻出九万，一万就是"癞子"，B、按照"东、南、西、北、红中、发财、白板"的顺序，如果翻出"北"，跳过"红中"，"发财"是"癞子"，翻出"白板"，"东"是"癞子"）。
1、癞子即财神，持有者可以当作其他张牌（万能牌）来胡（属于软胡，×1），也可以用本身花数胡（硬胡，×2）。 2、 癞子可以单张成杠打出去，成为"癞子杠"（×2）。 3、 持有或打出的癞子不能当普通牌来叫牌，即自己不能用来吃碰杠，打出去别人也不能用来吃碰杠胡。 4、 翻出癞子牌后，周知各人（UI上有显示）。下一张的意思是：一到九的循环，东南西北发白的循环（摸到"北"和"中"都是"发"作癞子）。 5、 当有两个"癞子"时（即财神）不能胡"小胡"（听牌时有一个"癞子"，又自摸一个"癞子"，必须打出一个），"癞子"可开杠（×2），也可打出（×2）。
杠
冲杠：手中有暗刻（3个一样），别人出第四张，则可以开杠。直杠不能被抢杠，算开口（×2）。 蓄杠：碰了一个，又摸到第四张，可以在合适的时候拿出来，可以被抢杠（×2）。 冲杠和蓄杠属于明杠，必须亮明（×2）。 暗杠：摸到4张一样时，可以拿出来暗杠，不亮明，不算开口，自然也不能被抢杠（×4）。 抢杠：一家已经碰了一次，又抓到这张牌开杠，如果另外三家已听牌，正好需要这张牌胡牌，即抢杠。 坐庄：逆时针上家轮庄，庄家胡牌或者荒庄（流局）则继续做。
四、胡牌规则
胡牌要求
1. 胡牌的基本牌型 (1)11、123、123、123、123 (2)11、123、123、123、111(1111，下同) (3)11、123、123、111、111 (4)11、123、111、111、111 (5)11、111、111、 111、111。 注：除风一色、将一色、碰碰胡、清一色以外，一对（11）必须是二、五、八，比如二万、五条、八筒等。 2. 武汉麻将没有7对子和门前清。 3. 当有两个"癞子"时不能胡"小胡"（听牌时有一个"癞子"，又自摸一个"癞子"，必须打出一个），"癞子"可开杠（× 2），也可打出（× 2）。 4. 风一色、将一色为乱风乱将，只要手上全是风牌或将牌就能胡牌。（在听牌时，任意风或将都能当炮使用。） 5. 如果玩家漏掉了炮胡，可以继续胡其他玩家放的炮，无须等待自己摸牌后。
开口翻
吃、碰、明杠称为开口，必须开口（或开过口）才能胡牌，即必须有吃、碰或明杠行为。
胡牌类型
小胡（即屁胡，基础分1），必须用2，5，8的对子做将牌。 大胡（基础分10，可累计）： 碰碰胡，除将牌外为均为刻子；任意将。 全求人，吃碰明杠过4次牌，手上留一张将牌成胡的； 一色，风一色（全是风牌包括发白）、将一色（全是2、5、8）、清一色（全是条或万或筒）；任意将。 海底捞，除去海底的5沓牌（10张）后，摸最后4张牌时自摸（此时不能打出不能杠，只有自摸）； 杠上花（即杠开），杠（包括红中杠和癞子杠）了之后补牌时自摸，作大胡。 抢杠，一家已经碰了一次，又抓到这张牌开杠，如果另外三家已听牌，正好需要这张牌胡牌，即抢杠。
硬胡，是指胡牌后没有癞子、癞子被杠、用本身花数胡的情况。 软胡，如果有癞子并且充当万能牌使用的情况。
一炮单响 只能有一个胡牌者，以庄家逆时针为序。
其它 持有红中时不能胡牌。
五、记分规则 原则 1）没有承包时，1家胡牌，3家输点，没放冲的玩家依然输点。 2）输分=基础分（1或10）乘以输家自己番数乘以赢家番数，赢分=3个输家的分之和。
小胡计分 基础分为1，开口×2，每暗杠×4，自摸×2，硬胡×2，每明杠×2，放冲者输点×2 庄闲因素：庄家胡则闲家输点×2，闲家胡则庄家输点×2。 因此3个输家的输点一定不同。 口口翻：其他一样，但每开一次口就×2一次。
大胡计分
大胡有：碰碰胡、清一色、将一色、风一色、杠上花、海底捞、抢杠 基础分为10，不考虑庄闲因素，自摸×1.5，放冲输点×1.5，开口×2，每暗杠×4，硬胡×2，每明杠×2。 口口翻：其他一样，但每开一次口就×2一次。 必须注意：大胡可累计，如2个大胡基础分就是20，3个大胡基础分就是30。
承包（包胡）：承包者承担所有输点，以下情况承包 1） A放冲给B作全求人，A没听牌，A承包。 2） B胡清一色，B的第三次开口对象是A，A承包。 3） B抢杠胡，被抢的A承包。
[编辑] 参见
[编辑] 参考文献
- 簡而清（1984）開枱：麻雀奇趣，博益出版集團有限公司，香港。
