Sumak
Vikipedi, özgür ansiklopedi
|
|
Küre biçiminde, kırmızımsı, ekşi lezzette olur. Uygun yöntemlerle kurutulduktan sonra, sofra tuzuyla karıştırılıp öğütülür ve baharat olarak kullanılan "sumak" elde eldilir. Türkiye'de Doğu Anadolu Bölgesi dışında heryerde yetişir.