Kösedere, Karaburun
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Kösedere Köyü İzmir'in Karaburun ilçesinin en büyük köylerinden biridir. Eski adı Ağalarseki'dir. Bütün Karaburun köyleri gibi denize uzak kurulmuştur. Sahile 3 km. uzaktadır. İlçeye 15 km, İzmir'e 85 km mesafede, Eğlenhoca, İnecik köylerine yakındır. İskele olarak eski adı ile Kösedere İskelesi olan Kaynarpınar iskelesi kullanıır. Boyabağı, Aşağı Boyabağı ve İçmekıyısı koylarında yerleşim vardır. Şu anda tarım yapılmayan Ovacık yaylası 1970'li yıllardan önce köy nüfusunun yarıdan fazlasının yaz aylarında göçtüğü, 1000 dekar tarım arazisi olan bir yerdi ve bu yaylada 300 dekar üzüm bağı vardı.Yakın bir zamanda tekrar şaraplık bağ dikimiyle ilgili çalışmalar başlamıştır.Köyde yarımadanın geçmişte ve bu günde dayanışma ve yardımlaşma derneği adı altında ilk dernek bu köyde kurulmuştur.
[değiştir] Kösedere Mutfağı
Kösedere mutfağı hayli çeşitlidir ve yörede bu yemek çeşitleri ünlüdür. Kösedere mantısı, Masır böreği, Çullama, Zıngata, Bazına, Cizlembe, Kabak çiçeği dolması, Çiğ sarma, Etli Sıra, Pirinçli mantar böreği, Öküz köftesi, Peynirli pide, Katmer, Puf böreği, Körmen köftesi, Fırın böreği bu çeşitlerden bazılarıdır. Peynir çeşitlerinden Kupanisti, tatlılardan Sündürme (höşmerim), Damat tatlısı, Oklavadan sıyırma ve Ev baklavası sayılabilir.
[değiştir] Hurma Zeytin
Hurma Zeytin yörenin özgün bir ürünü, Tanrının bu topraklara vermiş olduğu en büyük armağandır. Ekolojik şartlarda dalında tatlılaşan bir sofralık zeytin türüdür. Bazı kaynaklara göre dünyada sadece Karaburun Yarımadasında yetişmektedir. Her halükarda Türkiyede sadece Karaburunda yetişen ve dalında olgunlaşan zeytin türüdür. Lezzeti tüm zeytin çeşitlerinden farklıdır.
[değiştir] Doğadan Yöre Halkının Yemek ve Çay olarak Kullandığı ot ve bitkiler
Kırsal alanda doğal olarak yetişen,yörede kullanılan ve yenilen birçok ot ve maki türü vardır.
- Gelincik,
- Turp otu,
- Hardal,
- Radika,
- Sinirli,
- Sıra (arapsaçı),
- Labada,
- Dilfilcan,
- Sarmaşık,
- Görek,
- Daladiken (ısırgan otu),
- Ebegümeci,
- Şevket-i bostan,
- Semizotu,
- Tarhana otu,
- Körmen,
- Deniz koruğu,
- Deniz börülcesi,
- Kapari
- Tere otu
Itırlı bitkiler
Meyveleri yenilen ağaçsılar
- Mersin
- Yaban çileği
 |
Karaburun'un Köyleri |  |
|---|---|---|
| Belde: Mordoğan Köyler: Eğlenhoca | Kösedere | İnecik | Sarpıncık | Hasseki | Parlak | Salman | Ambarseki | Saip | Bozköy | Tepeboz | Yaylaköy | Küçükbahçe |
||
