Амигдалин
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Амигдалин C20H27NO11 - органическое соединение, производное глюкозы.
Кристаллы с температурой плавления 210°С. Под влиянием кислот распадается на глюкозу, бензойный альдегид и синильную кислоту. Содержится в косточках горького миндаля, персика, абрикоса и т.д. Применяется в медицине в виде горькоминдальной воды.
См. также Глюкозиды.