Riesling
Riesling is de meest vermaarde druif van Duitsland en de Elzas. Deze druif is pas laat rijp, meestal pas eind september of begin oktober en heeft dan een goudgele kleur met wat kleine vlekjes op de schil. De riesling is bijzonder geschikt voor de productie van droge en fruitige wijnen. Zijn wereldfaam is echter te danken aan de edelzoete wijnen van zeer hoog niveau die deze druivensoort voortbrengt. Aan het begin van de 20e eeuw waren de Riesling-wijnen uit de Rheingau en Mosel vaak duurder dan de meest bekende wijnen uit de Bordeaux. De riesling is nog steeds zeer geliefd en is tevens erg lang houdbaar.
De druif wordt in de Elzas, in Duitsland en ook in Noord-Italië en de Verenigde Staten aangeplant. Ook in Australië komt deze druivensoort steeds vaker voor.
