Protoanemonine
Protoanemonine of het lacton van 4-hydroxy-penta-2,4-dienzuur is een giftige stof dat in het melksap van planten zit, die tot de Ranonkelfamilie behoren, zoals anemonen. De giftigste plant is de blaartrekkende boterbloem, die een gehalte van 2,5% aan protoanemonine heeft. Het is een vluchtige, gele, bitter smakende olie, dat snel door polymerisatie overgaat in het onschadelijke anemonine of anemonol. Bij droging ontstaat het anemoonzuur.
Protoanemonine geeft bij huidcontact rode vlekken en blaren en bij inname giftigingsverschijnselen.
De molecuulformule is C5H4O2 en de moleculaire massa 96,1 g/mol.
De LD50 (muis) is 190 mg/kg (i.p.)
Categorieën: Keton | Ester | Vergif
