Од Википедија, слободна енциклопедија
|
|
Земја на потекло |
Балкански полуостров |
Регион, град |
- |
Тип на млеко |
Овчо, кравјо или козјо |
Пастеризирано |
Зависи од видот |
Состав |
Зависи од видот |
Созревање |
минимум 3 месеци |
Потврда |
ЗП |
Бело сирење (или понекогаш само сирење) е вид на бело сирење во расол кое се прави во Македонија како и во повеќе земји на Балканот и е слично на фета сирењето. Ова сирење ужива многу висок статус во локалните кујни и е важен дел од традиционалната исхрана во овие региони со векови. Белото сирење може да се прави од овчо, козјо или кравјо млеко, а често се реќава и во комбинацијата овчо-кравјо. Сирењето е ронливо со масленост од 40-45%. Се произведува во блокчиња, со малку грануларен состав. Вкусот му е свеж и лимонест. Се употребува засебно, како и во салати и разни печени јадења.
[уреди] Видете исто така