Russula anatina

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Russula

Russula anatina

Classificazione scientifica

Regno:		Fungi
Phylum:		Basidiomycota
Classe:		Basidiomycetes
Ordine:		Russulales
Famiglia:		Russulaceae
Genere:		Russula
Specie:		R. anatina

Nomenclatura binomiale

Russula anatina
Romagnesi, 1967

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? Caratteristiche morfologiche Russula anatina
cappello convesso	imenio lamelle	annesse	sporata bianca
nudo	carne immutabile	micorrizico	commestibile
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Russula anatina Romagn., Russules d'Europe Afr. Nord: 306 (1967).

[modifica] Descrizione della specie

[modifica] Cappello

4-9 cm di diametro, prima emisferico, poi convesso, infine spianato con il centro depresso;

margine: involuto negli esemplari giovani, leggermente curvo anche nell’adulto, presentandosi appena scanalato solo negli esemplari molto maturi.
cuticola: asciutta, finemente vellutata, separabile fino a circa metà raggio e caratteristicamente screpolata al margine, colore grigio-oliva, grigio-bluastro più scuro al centro, mentre negli esemplari adulti compaiono qua e la macchie più o meno estese giallo-ocra.

[modifica] Lamelle

Fitte, più spaziate negli esemplari adulti, fragili, annesse o adnato-annesse, forcate in prossimità del gambo, di colore crema chiaro, scuriscono poi a maturità mostrando riflessi ocracei.

[modifica] Gambo

4-6 x 1-2cm, sodo ma presto spugnoso, di forma cilindrica con la base leggermente attenuata; la superficie esterna è liscia, ma diventa un po' rugulosa nell’adulto, bianca ma con tendenza a chiazzarsi di ocraceo a partire dalla base.

[modifica] Carne

Soda, bianca, ma grigio-oliva sotto la cuticola.

Odore: nullo.
Sapore: dolce, leggermente piccante nelle lamelle degli esemplari giovani.

[modifica] Microscopia

Spore: 6-7,5x5-6,8µm, subsferiche, con la superficie ornata da verruche coniche isolate, alte fino a 0,6-0,8µm; l’apicolo è molto pronunciato e la plaga è poco o per nulla amiloide.
Cistidi: 65-120 x 7-12 µm, fusiformi, con appendice apicale o con capitulo.

[modifica] Reazioni chimiche

FeSO₄ = leggermente rosato
Fenolo = bruno vinoso lento
Guaiaco = blu istantaneo

[modifica] Habitat

Fruttifica isolato o a gruppi di 2-3 esemplari, su terreno calcareo, in luoghi aperti, nei pressi di roverelle e pioppo tremolo.

[modifica] Commestibilità

Commestibile.

[modifica] Specie simili

È simile alla Russula medullata, dalla quale si differenzia per la cuticola vellutata e screpolata in maniera più evidente verso il margine, le verruche sporali di forma conica e non ottusa, e per i cistidi più grossi.

[modifica] Etimologia

Dal latino anatinus = attinente le anitre.

[modifica] Collegamenti esterni

Scheda della specie (in Francese)

Micologia
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