Hygrophorus eburneus
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 Hygrophorus eburneus (var. Carneipes) |
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| Classificazione scientifica | |||||||||||||||||||||
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| Nomenclatura binomiale | |||||||||||||||||||||
| Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., 1838 |
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Hygrophorus eburneus |
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Leggere le avvertenze prima di consumare i funghi raccolti. | ||
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Hygrophorus eburneus (Bull.) Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 321 (1838)
Indice |
[modifica] Descrizione della specie
[modifica] Cappello
Convesso, poi appianato, bianco, viscido, con la parte centrale crema o appena giallina; margine involuto, 3-8 cm di diametro.
[modifica] Lamelle
Bianche, decorrenti, venate alla base.
[modifica] Gambo
Bianco e vischioso, non sempre regolare, rivestito di granulosità verso l'apice.
[modifica] Carne
Sottile e fragile, di colore bianco, immutabile.
- Odore: forte, di "rapa".
- Sapore: intenso, rafanoide dolciastro, gradevole. Leggermente acre negli esemplari troppo vecchi.
[modifica] Spore
Bianche in massa, ellittiche.
[modifica] Habitat
Cresce in autunno, nei boschi umidi di latifoglie, su terreni muscosi oppure nei prati.
[modifica] Commestibilità
Mediocre per via dell'esiguità della carne ed il sapore non molto buono degli esemplari più anziani.
Consumare solo esemplari giovani.
[modifica] Etimologia
Dal latino eburneus, bianco avorio, per il suo colore.
[modifica] Note
- La var. Carneipes Kühner (1953) (vedi foto) si distingue per via della carne più consistente.
[modifica] Sinonimi e binomi obsoleti
- Agaricus eburneus Bull., Herbier de la France 3: tab. 118 (1783) [1782-83]
- Gymnopus eburneus (Bull.) Gray, Nat. Arr. Brit. Pl. (London) 1: 610 (1821)
- Hygrophorus cossus sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
- Limacium eburneum (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk. (1871)
[modifica] Collegamenti esterni
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