Pinzgauer
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La Pinzgauer une race bovine issue de la famille des pie rouge des montagnes. Elle vient de Salzbourg en Autriche, mais s'est développée en Bavière et dans le Haut-Adige italien.
C'est une race de taille moyenne, de robe pie rouge,avec du rouge dominant. La tête est presque toujours rouge. Une ligne blanche part de la gorge, longe le ventre, le cul et se termine sur la ligne dorsale.
C'est une race à double destination lait et viande, bien qu'aujourd'hui la sélection soit portée vers la production de viande. L'aptitude laitière est ainsi utilisée pour l'élevage des veaux de bonne conformation. Elle est rustique, fertile et s'adapte bien à diverses situations.
