Fostat
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Fostat (الفسطاط) est le nom arabe d'une ville antique située à une vingtaine de kilomètres du centre du Caire, aujourd'hui incluse dans la mégalopole. Elle s'appelait auparavant Memphis et fut la capitale de l'Ancien Empire pharaonique. Du Ier au VIIe siècle après Jésus-Christ, la ville devint chrétienne. En 641 enfin, elle fut rebaptisée Fostat et devint arabe et musulmane. Au Xe siècle, elle prit le nom d'Al-Qahira ("la Victorieuse").
Fostat, était aux temps des dynasties Omeyyades (660-750) et Abbassides (750-1050), un camp fortifié, un amsar en arabe, où vivaient les populations arabes en dehors de l'Arabie dans l'Empire islamique.
