Kuopion talouskoulu
Wikipedia
Kuopion talouskoulu on yksityinen ravitsemis- ja talousalan toisen asteen ammatillinen oppilaitos, jossa annetaan myös kotitalousopetusta (entinen talouskoulu). Toimipaikka on Kuopion keskustassa.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Koulutus
[muokkaa] Kotitalousopetus
Kotitalousopetuksessa (entisessä talouskoulussa) opiskellaan oman kotitalouden suunnitelmallista hoitamista. Koulutus kestää viisi kuukautta. Kotitalousopetuksen opinnot voidaan lukea hyväksi ammatillisessa koulutuksessa. Kuopion talouskoulu järjestää kotitalousopetusta suomeksi tai englanniksi.
[muokkaa] Ammatilliset toisen asteen perustutkinnot
[muokkaa] Catering-alan perustutkinto
Catering-alan palveluvastaavan opintoihin kuuluu keittiötoimintoja, palvelu- ja myyntitoimintoja, tilaus- ja jakelupalveluja, asiakaspalveluja sekä työssäoppimista. Palveluvastaava työskentelee esimerkiksi
- päiväkotien ja oppilaitosten ruokapalvelupisteissä
- hoitolaitosten ja sairaaloiden keittiöissä
- henkilöstöravintoloissa
- kahviloissa ja pikaruokaloissa
- juhla- ja pitopalveluyrityksissä
Lukion opinnot lyhentävät koulutusta, joten ammattiin valmistutaan kahdessa vuodessa. Catering-alan työntekijöiden keski-ikä on korkea, joten alaa uhkaa työvoimapula.
[muokkaa] Kotitalous- ja kuluttajapalvelujen perustutkinto
Opintoihin sisältyvät kotien ruoka- ja ravitsemispalvelut, kotien puhtaanapito- ja tektiilienhoitopalvelut ja kotityöpalvelujen tuottaminen sekä työssäoppimista. Koulutus antaa valmiudet toimia yrittäjänä tai työntekijänä. Työtehtäviä voivat olla ravitsemis-, pito- ja siivouspalvelut, majoituspalvelut, maatilamatkailu tai kiinteistönhuoltopalvelut.
[muokkaa] Puhdistuspalvelujen perustutkinto
Koulutus antaa valmiudet työskennellä toimitilahuoltaja puhdistuspalvelualalla laitoksissa ja yrityksissä.
Toimitilahuoltajan opintoihin sisältyy siivous- ja puhdistuspalveluja, toimisto-, kokous- ja kiinteistönhoitopalveluja sekä työssäoppimista. Lisäksi toimitilahuoltajalla on valintojensa mukaista erikoisosaamista.
Puhdistupalvelualalla on työvoimapulaa etenkin kasvukeskuksissa.
[muokkaa] Hallinto
Kuopion talouskoulun ylläpitäjä ja koulutuksen järjestäjä on Kuopion Talouskoulun Kannatusyhdistys r.y.
[muokkaa] Historia
[muokkaa] Talouskoulun perustaminen
Talousopetusta antavan koulun perustamista Kuopioon ehdotti Kuopion Naisyhdistyksen kokouksessa Elisabeth Stenius 14.4.1887. Rahoitus ja toimitilan hankkiminen veivät aikaa. Yhdistyksen vuosikokouksessa 10.2.1892 Stenius piti esitelmän "Keittokyökin perustamisesta Kuopioon":
- ”Sitä kuulee sanottavan meidän suunnitelmastamme, että vaan keittokoulu. Onhan lapsiakin hoidettu ja kasvatettu oikein kosolta ilman oppia. On kasvatettu, ja on niitä myös tapettu suuret joukot juuri opin puutteen tähden.”
Anniskeluyhtiön myönnettyä 2000 markan avustuksen pidettiin koulun perustava kokous Kuopion seurahuoneella 2.4.1892. Tässä kokouksessa nimettiin koulun ensimmäinen johtokunta, jonka puheenjohtajana toimi Elisabeth Stenius. Koulun johtajattarena toimi Lyyli Bergman.
Talouskouluhankkeita toteutettiin samaan aikaan eri puolilla Suomea. Kuopion Pedagogillinen keittokoulu aloitti toimintansa 2.9.1892, kolme kuukautta Tampereen talouskoulun (nyk. Tampereen kotitalousoppilaitos) jälkeen. Toimitilaksi saatiin Kuopion kaupungintalon keittiö, joka vapautui ravintolan käytöstä. Naisyhdistys vastasi koulun taloudesta. Alkuaikoina koulu ei saanut lainkaan julkista tukea. Rahaa saatiin oppilasmaksuilla ja oppilastöiden myynnillä.
[muokkaa] Toimitilat
Koulu toimi tilapäisissä tiloissa eri puolilla kaupunkia vuoteen 1926, jolloin Kuopion Naisyhdistys luovutti Kuopion III kaupunginosasta Linnankadun (nyk. Asemakatu) varrelta ostamansa tontin ja talon koulun johtokunnalle. Rakennuksen ja tontin ylläpitoa varten perustettiin Kuopion Talouskoulun Kannatusyhdistys. Talouskoulu on edelleen samalla paikalla vankilan vieressä osoitteessa Asemakatu 4.
Alkuperäisen puurakennuksen viereen rakennettiin 1955 kolmekerroksinen lisärakennus, johon saatiin kaksi opetuskeittiötä, pesutupa ja varastotiloja sekä seitsemän asuntoa henkilökunnalle. Kaikki asunnot on nykyään muutettu opetustiloiksi.
[muokkaa] Lähteet
- Paavo Korhonen (toim.): Kuopion Talouskoulu 100 vuotta. Kuopio 1992
- Virva Ohtonen: Elisabeth Stenius-Aarneenkallio, Kuopiolainen naisasianainen. 1987. Snellman-instituutti, B-sarja 10.
