Walnussgewächse

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Walnussgewächse

Echte oder Persische Walnuss (Juglans regia). Illustration: A) Zweig mit männlichen Blütenständen, B) Zweig mit weiblichen Einzelblüten, 1 und 2) männliche Blüte, 4) weibliche Blüte 5) ganze Frucht, 6) Stein (Samen)

Systematik

Reich:	Pflanzen (Plantae)
Unterreich:	Gefäßpflanzen (Tracheobionta)
Abteilung:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
Klasse:	Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida)
Unterklasse:	Rosenähnliche (Rosidae)
Ordnung:	Buchenartige (Fagales)
Familie:	Walnussgewächse

Wissenschaftlicher Name

Juglandaceae

Unterfamilien

Juglandoideae
Oreomunneoideae

Die Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae) besteht aus acht Gattungen mit etwa 60 Arten. Das Wort stammt aus dem Niederdeutschen walnut, „welsche Nuss“. Bis auf Afrika und Australien kommen sie weltweit vor.

Die hierzulande in der Regel vorzufindende Art ist der Echte Walnussbaum, auch Persischer Walnussbaum genannt (Juglans regia); die Frucht wird in der Schweiz als Baumnuss bezeichnet.

[Bearbeiten] Beschreibung

Sie sind normalerweise Bäume, es gibt aber auch wenige Sträucher. Die Vertreter der Familie sind einhäusig getrenntgeschlechtig (monözisch), das bedeutet, auf einer Pflanze gibt es weibliche und männliche Blüten. Die männlichen Blüten sitzen zu vielen in einem Blütenstand, in Form eines hängenden Kätzchens. Die weiblichen Blüten sitzen einzeln. Der Fruchtknoten ist unterständig. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, Nebenblätter sind keine vorhanden.

Blütenformel: männliche Blüte: $P_{0-5} A_{\infty-2}$
weibliche Blüte: $P_4 G_{\overline{(2)}}$

Die Blätter der Walnuss liefern eine gerbstoffhaltige Droge.

Traditionell galten die Früchte der Walnussgewächse in der Botanik als Steinfrüchte. Neuere Untersuchungen ^[1] zeigen jedoch, dass sie zu den Nussfrüchten zu zählen ist.

Die meisten in Deutschland verzehrten Walnüsse kommen aus Italien und Frankreich.

[Bearbeiten] Systematik

In der Familie der Walnussgewächse (Juglandaceae) gibt es zwei Unterfamilien mit acht Gattungen und etwa 60 Arten:

Unterfamilie Juglandoideae (mit steinfruchtartigen Nüssen)
- Gattung Walnüsse (Juglans): Mit über 20 Arten.
- Gattung Hickory (Carya): Mit 18 mit 19 Arten
- Gattung Annamocarya (China)

Unterfamilie Oreomunneoideae (mit Flügelnüssen)
- Gattung Alfaroa (Mittelamerika): Mit sieben Arten.
- Gattung Engelhardtia (Asien): Mit fünf Arten:
  - E. nudiflora
  - E. spicata
- Gattung Oreomunnea (Mittelamerika): Mit zwei Arten.
- Gattung Platycarya: Mit nur einer Art in Ost-Asien:
  - Zapfennuss (Pl. strobilacea)
- Gattung Flügelnüsse (auch eine andere Gattung hat den gleichen deutschen Namen (Pterocarya): Mit sechs Arten (Auswahl):
  - Kaukasische Flügelnuss (Pt. fraxinifolia)
  - Japanische Flügelnuss (Pt. rhoifolia)
  - Chinesische Flügelnuss (Pt. stenoptera)
  - Pt. strobilacea
  - Pt. ×rehderiana