Vla
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Vla ist eine typische Süßspeise der Niederlande. Er besteht aus den gleichen Zutaten wie herkömmlicher Pudding, weist aber eine flüssige Konsistenz wie Joghurt auf. Es gibt ihn fertig zubereitet in Einwegverpackungen wie Tetra-Paks und auch in wiederverwendbaren Mehrwegflaschen.
Traditionell wird Vla aus gekochter Milch mit Custard zubereitet, oder aus Eiern, Maizena und Vanille. Beide Varianten werden gezuckert.
Vla ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich. Neben traditionellen Puddingsorten wie Schokolade, Vanille, Sahne, Erdbeere und Karamell drängen zunehmend Geschmacksrichtungen wie Zitrone oder Traube auf den Markt. Daneben wird der sog. Dubbel-Vla angeboten, bei dem zwei verschiedene Sorten (meist Schoko-Vanille, Erdbeer-Vanille oder Vanille-Karamell) zusammen in einer Verpackung abgefüllt werden, die beim Ausgießen schlierige Muster bilden können. Eine weitere Variante sind Vlas mit Schokokügelchen, sog. Bolletjes. Zu besonderen nationalen Ereignissen gibt es orangefarbigen Oranje Vla mit Apfelsinengeschmack. Reiner Vla ohne besondere Geschmacksrichtung wird Blanke Vla genannt.
Vla war lange Zeit in Deutschland überhaupt nicht erhältlich, da sich der Hauptproduzent Campina weigerte, ihn auf dem deutschen Markt einzuführen. Inzwischen haben aber die Produkte zweier anderer Vla-Hersteller Eingang in die deutschen Kühltheken gefunden. So ist bundesweit bei diversen Supermarktketten (insbesondere Edeka, jedoch nicht in allen Filialen) das „Boer'nvla“ (Bauernvla) des Herstellers „De Zuivelhoeve“ aus Hengelo vertreten. Dieses wird allerdings eher untypisch in Plastikeimern verkauft. Der Discounter Aldi Süd vertreibt seit September 2006 in einem Teil der Filialen Vla des Herstellers „Farm Dairy“ aus Lelystad im herkömmlichen Tetra-Pak. Beide Hersteller bieten in Deutschland derzeit nur die Geschmacksrichtungen Vanille und Schokolade an.
