Vernaccia di San Gimignano
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Vernaccia di San Gimignano ist ein italienischer Weißwein aus der Gemeinde San Gimignano in der Provinz Siena, Toskana. Der Wein wird zu 90 - 100% aus der Rebsorte Vernaccia gekeltert und hat seit 3. März 1966 als erster italienischer Wein den Status einer DOC. Mittlerweile wurde dem Vernaccia di San Gimignano 1983 der Status einer DOCG verliehen. 210 Winzer bearbeiten die 660 ha zugelassenen Rebflächen und erzeugen im Mittel 38.890 hl Weißwein. Beim Winzer reift der Wein 6 - 12 Monate in unterschiedlichen Tanks bevor er vermarktet wird. Ab 1 Jahr Reifung und einem Alkoholgehalt von mehr als 11,5 ° kann der Wein die Qualitätsbezeichnung Riserva tragen. Der Wein sollte in seiner Jugend genossen werden.
- Farbe: blasses goldgelb
- Duft: fein und elegant, mit Nuancen von Mandelblüten und Feuerstein.
- Alkoholgehalt: 11 - 13°
- Gesamtsäure: 5 - 6,5 Promille
- Trinktemperatur: ca. 8 - 10°C
[Bearbeiten] Produktionsmengen
- Weinjahr (1990/91) 41595 Hektoliter
- Weinjahr (1991/92) 45337 Hektoliter
- Weinjahr (1992/93) 45268 Hektoliter
- Weinjahr (1993/94) 36444 Hektoliter
- Weinjahr (1994/95) 26382 Hektoliter
- Weinjahr (1995/96) 42090 Hektoliter
- Weinjahr (1996/97) 38605 Hektoliter
