Porridge
aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Porridge (deutsch auch Haferschleim) ist ein einfaches Gericht auf Basis von Haferflocken oder Hafermehl sowie Wasser und/oder Milch. Die Bestandteile werden kurz aufgekocht und häufig mit Zucker und Sahne, oder auch mit Salz verfeinert.
Porridge wird in Großbritannien aber auch anderen Ländern als Frühstücksmahlzeit verzehrt. Ursprünglich stammt das Gericht aus Schottland.
Inzwischen werden von der Nahrungsmittelindustrie Instant-Gerichte in der Art des Porridge angeboten. Diese gibt es in den verschiedensten Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel mit Rosinen, Nüssen oder mit Zimt und Zucker.
[Bearbeiten] Medizinische Bedeutung
Porridge gilt als magenschonend und wird auch bei Auftreten von Durchfall verabreicht, da er durch seinen hohen Flüssigkeitsgehalt neben Suppe oder Reisbrei gut dazu geeignet ist, den hierbei auftretenden Verlust auszugleichen.
