Mohrenhirse

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Mohrenhirse

Zuckerhirse (Sorghum bicolor), im Feld.

Systematik

Unterabteilung:	Bedecktsamer (Magnoliophyta)
Klasse:	Einkeimblättrige (Liliopsida)
Unterklasse:	Commelinaähnliche (Commelinidae)
Ordnung:	Süßgrasartige (Poales)
Familie:	Süßgräser (Poaceae)
Gattung:	Sorghum
Art:	Mohrenhirse

Wissenschaftlicher Name

Sorghum bicolor

(L.) Moench

Mohrenhirse (Sorghum bicolor), auch Kaffernkorn, Durrakorn, Besenkorn, Great Millet und Milo Millet genannt, ist die wichtigste Hirse-Art in der Gattung Sorghum aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Als Zuckerhirse bezeichnet man alle stark zuckerhaltigen Formen dieser Art. Die Art hat eine Fülle von botanischen Synonymen (siehe unten).

[Bearbeiten] Beschreibung

Dieses Rispengras erreicht Wuchshöhen zwischen 0,6 und 7 m. Der Pflanzenaufbau ist Mais etwas ähnlich. Am Halm sind die Laubblätter zweizeilig angeordnet. Die Blüten werden in kompakten bis lockeren Rispen gebildet. Die runden Karyopsen haben Durchmesser von 4 bis 8 mm, sie können je nach Sorte weiß, gelb oder rot sein.

[Bearbeiten] Geschichte

Afrikanische Sklaven brachten die Zuckerhirse anfangs 17. Jahrhundert in die USA. Dort wurde sie zuerst als Guinea corn bekannt. Ab 1850 wurde sie verbreitet kultiviert und als Süßungsmittel, vor allem in Form von Melasse, gebraucht. Anfangs 1900 produzierte die USA jährlich 20 Mio. Gallonen Zuckerhirse-Sirup. Da die Produktion des Sirups sehr arbeitsintensiv ist, sank das Produktionsvolumen während dem 2. Weltkrieg drastisch ab.

Heute werden in den USA jährlich weniger als 1 Mio. Gallonen produziert. Anbaugebiete für Zuckerhirse zur Herstellung von Sirup sind heute noch in Alabama, Arkansas, Georgia, Iowa, Kentucky, Mississippi, North Carolina und Tennessee zu finden.

[Bearbeiten] Verwendung

Zuckerhirse wird hauptsächlich zur Sirupproduktion (Melasse) angebaut. Man kann sie aber auch als Grünfutter, Silage und in Entwicklungsländern auch als Brennstoff und Baumaterial (Dächer decken) verwenden.

In Westafrika, insbesondere in der Sudanzone, ist Sorghum bicolor ein wichtiges Getreide, aus dem z. B. Tô (Hirsebrei) und Dolo (Hirsebier) hergestellt werden.

[Bearbeiten] Anbau

[Bearbeiten] Klima- und Umweltansprüche

wärmeliebend
trockenheitstolerant (kann Wachstum bei Trockenheit unterbrechen und später wieder aufnehmen)
Zuckerhirse wächst an Standorten, die zu trocken für den Maisanbau sind
Bodentyp: optimal ist Lehm oder sandiger Lehm, tiefgründig
Düngung: 18 kg N, 18 kg P₂O₅, 18 kg K₂O

[Bearbeiten] Fruchtfolge

Zuckerhirse passt in eine Fruchtfolge mit Soja und Mais, sollte aber nicht nach Tabak angebaut werden

[Bearbeiten] Saat

Reihenabstand: 1 m
Saatdichte: 9 bis 12 Samen pro Meter -> 6 bis 9 Pflanzen pro Laufenden Meter
In den USA wird die Zuckerhirse vermehrt angezogen und mit Tabakpflanzmaschinen verpflanzt

[Bearbeiten] „Unkraut“kontrolle

ideal zum Hacken wegen des großen Reihenabstands
selbst in den USA keine empfohlenen Herbizide

[Bearbeiten] Krankheiten und Schädlinge

Anthraknose durch Colletotrichum graminicola
Welke durch Helminthosporium
Schwarzfäule, …
Heuschrecken, Gallmücken, Vögel

[Bearbeiten] Besonderheiten

Ertragsorgan für die Zuckersirupproduktion ist der Stängel
„Köpfen“ der Pflanzen im Stadium der Milchreife erhöht den Zuckergehalt des Safts im Stängel und verringert die Gefahr von Lager

[Bearbeiten] Synonyme

Sorghum vulgare, Sorghum vulgare var. caffrorum, Sorghum vulgare var. durra, Sorghum vulgare var. roxburghii, Sorghum vulgare var. saccharatum, Sorghum basutorum, Sorghum bicolor var. arduinii, Sorghum bicolor var. subglobosum, Sorghum bicolor var. technicum, Sorghum caffrorum, Sorghum caffrorum var. brunneolum, Sorghum caffrorum var. lasiorhachis, Sorghum caudatum, Sorghum cernuum, Sorghum cernuum var. agricolarum, Sorghum cernuum var. orbiculatum, Sorghum conspicuum, Sorghum conspicuum var. pilosum, Sorghum conspicuum var. rubicundum, Sorghum coriaceum, Sorghum coriaceum var. subinvolutum, Sorghum dochna, Sorghum dochna var. technicum, Sorghum durra, Sorghum elegans, Sorghum gambicum, Sorghum guineense, Sorghum japonicum, Sorghum margaritiferum, Sorghum melaleucum, Sorghum mellitum, Sorghum membranaceum, Sorghum membranaceum var. ehrenbergianum, Sorghum miliiforme, Sorghum nervosum, Sorghum nervosum, Sorghum nigricans, Sorghum notabile, Sorghum roxburghii, Sorghum roxburghii var. hians, Sorghum saccharatum, Sorghum simulans, Sorghum splendidum, Sorghum subglabrescens, Sorghum subglabrescens var. compactum, Sorghum subglabrescens var. oviforme, Sorghum subglabrescens var. rubidum, Sorghum technicum, Andropogon sorghum, Andropogon sorghum subvar. rubidus, Andropogon sorghum var. agricolarum, Andropogon sorghum var. arduinii, Andropogon sorghum var. caudatus, Andropogon sorghum var. compactus, Andropogon sorghum var. ehrenbergianus, Andropogon sorghum var. elegans, Andropogon sorghum var. hians, Andropogon sorghum var. miliiformis, Andropogon sorghum var. splendidus, Andropogon sorghum var. subglobosus, Andropogon sorghum var. technicus, Andropogon subglabrescens, Holcus bicolor, Holcus cernuus, Holcus dochna, Holcus durra, Holcus saccharatus, Holcus sorghum, Milium nigricans, Panicum caffrorum.