Diskussion:Messerstahl
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Hallo, die besten Messerstähle sind nicht Rostfrei! Das wird nur wegen der besseren Handhabbarkeit in Gebrauchsmessern so gewünscht. Außerdem sollte ein Messer schon hart sein. Damit es nicht spröd bricht, werden für sehr teure Messer Verbundwerkstoffe verwendet (z.B. Damaszener Stahl oder die grade dehr angesagten japanischen Messer.) Nils 22:10, 8. Aug 2004 (CEST)