Mavro Naoussis
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Die alte rote Rebsorte Mavro Naoussis ist die am vierthäufigst angebaute Rotweinrebe in Griechenland mit einer Anbaufläche von ungefähr 2000 Hektar. Sie ist besonders im gesamten Nordgriechenland verbreitet und stammt offensichtlich aus Naoussa in Zentralmakedonien.
Der Name bedeutet die Schwarze von Naoussa und bezeichnet damit die tiefe Farbe der Rotweine. Das Synonym Xynomavro heißt übersetzt die saure Schwarze und bezieht sich auf den vergleichsweise hohen Säuregehalt des Weines, der dadurch über ein gutes Alterungs-Potential verfügt. Aus der Sorte werden die Appellationsweine von Naoussa und Rapsani gekeltert. Im Verschnitt mit der säurearmen Negoska wird der Goumenissa hergestellt. In der Appellation Amynteon wird sie zur Schaumwein-Herstellung verwendet.
Synonyme: Csinomavro, Mavro, Mavro naoustino, Mavro xyno, Naouses Mavro, Naoystiro Mavro, Niaousa, Niaoustino, Pipoliko, Pipolka, Popoliko oder Popolka, Xynomavro oder Xynomavro Naoussis, Zinomavro und Zynomavro.
