Mangelerkrankung
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Mangelerkrankungen sind Erkrankungen, die aus der fehlenden Versorgung mit Vitaminen und anderen lebenswichtigen Stoffen resultieren. Zum Beispiel ist Skorbut die Mangelerkrankung vom Vitamin C. Sobald man wieder genügend Vitamin C zu sich nimmt, wird man auch das Skorbut schnell wieder los. Mangelerkrankungen können bei allen Lebewesen auftreten und sind im Extremfall tödlich. Meist haben sie ähnliche Symptome wie eine starke Überversorgung mit dem Vitamin / Stoff. Zum Beispiel wird sowohl bei der Über- als auch bei der Unterversorgung mit Vitamin B6 das Gedächtnis geschädigt.
Fehlernährung, Unterernährung oder Resorptionsstörungen können zu Hypovitaminosen (Vitaminmangel) und in Extremfällen zu völliges Fehlen von Vitaminen im Körper führen. Auch durch das Absterben der Darmflora, z.B. durch Antibiotikagaben, kann es zu Mangelzuständen bestimmter Vitamine (K, B12) kommen. Ein Vitaminmangel kann verschiedene Krankheiten wie Skorbut, Beriberi, Nachtblindheit auslösen oder gar den Tod.
