Loukoumades
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Loukoumades (griech. Λουκουμάδες), auch Lokma genannt, ist eine Süßspeise, die im türkischen, griechischen, persischen und arabischen Bereich bekannt ist. "Lokma" bedeutet auf Türkisch "Happen". Dabei handelt es sich um Teigbällchen, die in schwimmenden Fett frittiert werden. Zum Servieren werden sie in Zuckersirup getränkt und mit Zimt bestreut. Gegessen werden sie dann mit einer Gabel.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Teigbällchen wie Souvlaki auf einen Holzspieß zu stecken. Sie können dann aus der Hand ohne zusätzliches Essbesteck verzehrt werden.
