Ketosen (Stoffgruppe)
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Ketosen ist die chemische Bezeichnung für einen Strukturtyp der Zucker.
Ketosen sind Monosaccharide, tragen aber im Gegensatz zu Aldosen eine Oxogruppe (Doppelbindung mit Sauerstoff, C=O) an einem nicht endständigen Kohlenstoffatom ihrer Kohlenstoffkette. Die häufigste Ketose ist Fructose.