Jim Beam
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Jim Beam ist ein US-amerikanischer Bourbon-Whiskey.
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[Bearbeiten] Geschichte
Seit 1795 wird er in der Jim-Beam-Destillerie in Clermont, Kentucky, hergestellt. Begründer der Destillerie war der am 9. Februar 1760 geborene deutschstämmige Johannes Jakob Böhm, der sich später in Jacob Beam umbenannte. Mitglieder der Familie Noe führen das Erbe Beams heute noch fort.
- Jacob Beam (1770-1834)
- 1788 packte Jacob Beam seine Habe und zog nach Westen. Er folgte Daniel Boones Trail durch das Cumberland Gap auf der Suche nach einem besseren Leben für sich und seine Familie. Jacob Beam ließ sich in den saftigen, von Bluegrass bedeckten Hügeln auf gutem Ackerland in Kentucky nieder. Bald experimentierte Jacob Beam mit dem Mais und den Getreidesorten, die auf dem Land um seine Farm wuchsen, und vermischte sie mit sauberem Quellwasser, das in der Nähe floss. Das Ergebnis war ein einzigartiges Whiskey-Blend, das nach dem Borbon County in Kentucky als "Bourbon" bezeichnet wurde.
- 1795 verkaufte Jacob Beam sein erstes Fass Bourbon. Das war der Beginn eines erfolgreichen Familienunternehmens. Jacob Beam stellte bald fest, dass das Destillieren eine hervorragende Alternative für überschüssiges Getreide war, das damals schwierig zu lagern und noch schwieriger zu vermarkten war. Jacob Beams Abenteuergeist und Talent für das Destillieren gründeten, was zu einer amerikanischen Legende werden sollte.
- Sohn von Jacob: David Beam (1770-1834)
- Der 1802 geborene David Beam war gerade mal 18, als er 1820 die Aufgaben und Verantwortung seines Vaters übernahm. Während seiner Leitung der Destille unterliefen die USA einen völligen Wandel hin zum Industrieland. Erfindungen wie der Telegraph, Dampfschiffe und die Öffnung der Wasserwege und Eisenbahnstrecken für den Transport von Gütern ermöglichte einen stark verbesserten Vertrieb von Beams Bourbon.
- Sohn von David: David M. Beam (1802-1854)
- David M. wurde nach seinem erfolgreichen und cleveren Vater benannt. Er übernahm 1850 das Familienunternehmen. 1854 verlegte David M. Beam die Destille ins Nelson County, um die Nähe zu Kentuckys erster Eisenbahnstrecke zu nutzen. Kurz nach der Übernahme der Destille durch David M. Beam brach der amerikanische Bürgerkrieg aus. Während dieser Zeit wurde Bourbon für den Tauschhandel verwendet und wurde oft als wertvoller erachtet als die damalige Währung.
- Kentucky war während des Bürgerkriegs ein geteilter Staat, sowohl Unionssoldaten als auch Konföderierte zogen durch das Beam-Land. Kann gut sein, dass David M. Beam an einem Tag die blaue Kappe der Nordstaaten und am nächsten die graue der Südstaaten trug, um sein Leben und das Überleben des Unternehmens zu schützen.
- Sohn von David M. : Col. James B. Beam (1864-1947)
- James Beam übernahm ein wohl etabliertes Familienunternehmen und wandelte es in einen amerikanischen Industriebetrieb um. Seine schnelle Auffassungsgabe und sein Charisma waren für alle offensichtlich, die mit ihm in Kontakt kamen. Von seinen Freunden liebevoll "Big B" genannt, führte Jim Beam 67 Jahre lang die Geschicke seines Familienunternehmens. Dazu zählten 14 Jahre der Prohibition. Während dieser Zeit musste Jim Beam das Destilliergeschäft aufgeben und in den Bereichen Obstanbau, Steinbruch und Bergbau tätig werden. Es war James Beam, der eine Originalhefesorte züchtete, die dann zur Gärung der Maische verwendet wurde.
- Immer wachsam, stellte er stets einen Teil der wertvollen Hefezucht an Wochenenden neben sich in seinen großen schwarzen Cadillac und nahm ihn mit nach Hause, nur für den Fall, dass irgendeine Katastrophe das Werk heimsuchen würde. Zum Glück trat der Ernstfall nie ein. Das Unternehmen überlebte nicht nur, sondern es boomte unter seiner Führung. Kurz nach seinem 70. Geburtstag verlegte James Beam das Werk in eine brandneue Destille in Clermont in der Nähe seines Hauses in Bardstown. Ab diesem Zeitpunkt wurde der Bourbon "Jim Beam Bourbon" genannt.
- Sohn von James B. Beam : T. Jeremiah Beam (1900-1977)
- Jeremiah Beam begann seine Tätigkeit in der Destille in Clermont im Jahr 1913, im Alter von 13 Jahren. 1918 zog er weg und ging zur Uni, plante aber, zurückzukommen und seinen Platz im Unternehmen einzunehmen. Nach dem Abschluss zwang die Prohibition ihn aber, seine Pläne zu ändern. Mit dem Ende der Prohibition im Jahr 1933 half Jeremiah Beam, das Unternehmen wieder in Clermont zu etablieren. Dank seines Arbeitseifers erlernte er alle Aspekte der Bourbonherstellung und wurde 1947 Brennmeister. Er sicherte die Zukunft des Familienunternehmens nach dem Tod seines Vaters im gleichen Jahr und eröffnete 1954 eine zweite Destille bei Boston im US-Bundesstaat Kentucky.
- Enkel von James B. Beam : Booker Noe (1929-2004)
- Als Enkel von James B. Beam setzt Booker Noe die lange Familientradition bezüglich der Qualität der Produkte fort. Seit 1960 führt er den besonderen Titel eines Brennmeisters Emeritus bei der Jim Beam Distillery. Seine Detailversessenheit in jeder Phase des Produktionsprozesses und sein Wille, sich nicht mit mittelmäßigen Produkten zufrieden zu geben, sorgen dafür, dass jeder Schluck perfekt ist. Du kannst die Fähigkeiten, die Kunstfertigkeit und die Hingabe schmecken, die bei der Herstellung von Jim Beam Bourbon zur Anwendung kommen.
- 1987 führte Booker Noe seinen eigenen Spezialbourbon ein, Booker's Bourbon. Booker's Bourbon wurde zunächst als Weihnachtsgeschenk für besondere Freunde hergestellt und direkt vom Fass abgefüllt, wird nicht verschnitten und nicht gefiltert. Booker Noe bewahrt weiterhin den hohen Qualitätsstandard, den sein Ur-Ur-Urgroßvater Jacob Beam 1795 schuf. Heute wohnt Booker Noe in dem Haus, das auch sein Großvater Jim Beam bewohnte.
- Sohn von Booker Noe : Fred Noe
- Mit Fred Noe tritt die 7. Generation von Beams in das Familienunternehmen. Er ist Teilhaber und Brenner in der Jim Beam Distillery in Clermont, Kentucky. Als "Bourbon Botschafter" für die Jim Beam Marken hat er den Konsumenten in der ganzen Welt die "Small Batch Bourbon Collection" vorgestellt. Dabei handelt es sich um eine Zusammenstellung handgefertigte Premium-Bourbons.
- Fred ist in Bardstown, Kentucky, aufgewachsen - in dem gleichen Haus in dem auch Jim Beam aufwuchs. Die Straße wurde ehemals "Distiller Row" genannt, da dort fast in jedem Haus ein berühmter Brenner wohnte. Auch heute noch lebt Fred dort mit seiner Frau Sandy und seinem 16-jährigen Sohn Frederick Booker Noe IV.
[Bearbeiten] Sorten
- Jim Beam White Label (4 Jahre gelagert, 40 Vol.-%)
- Jim Beam Green Label (5 Jahre gelagert, 40 Vol.-%, "Jim Beam's Choice")
- Jim Beam Black Label (8 Jahre gelagert, 43 Vol.-%)
- Jim Beam Gold Label (8 Jahre gelagert, 50 Vol.-%)
- Jim Beam Yellow Label (4 Jahre gelagert, 40 Vol.-%, Rye Whiskey)
- weitere unter Jim Beam geführte Bourbon:
- Baker's (7 Jahre gelagert, 53,5 Vol.-%)
- Basil Hayden's (8 Jahre gelagert, 40 Vol.-%)
- Bourbon De Luxe (4 Jahre gelagert, 40 Vol.-%)
- Booker's (92 Monate gelagert, 63 Vol.-%)
- Jakob's Well (7 Jahre gelagert, 42 Vol.-%)
- Knob Creek (9 Jahre gelagert, 50 Vol.-%)
[Bearbeiten] Auszeichnungen
- Goldmedaille beim Internationalen Spirituosenwettbewerb 2004 (ISW)
[Bearbeiten] Literatur
- F. Paul Pacult: American Still Life: The Jim Beam Story and the Making of the World's #1 Bourbon
