Hans-Peter Wodarz

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Du hast neue Nachrichten (Unterschied zur vorletzten Version).

Hans-Peter Wodarz (* März 1948 in Wiesbaden) ist ein Koch Veranstaltungsmanager. Bekannt wurde er durch sein Restaurant „Die Ente im Lehel“ und die Etablierung der Erlebnisgastronomie mit dem Restaurant-Theater „Pomp Duck and Circumstances“.

[Bearbeiten] Leben

Wodarz began als Page im Wiesbadener Hotel „Rose“, wo er auch eine Lehre als Koch absolvierte. Nach verschiedenen Anstellung in Großbritannien und Deutschland arbeitete er in München in der von Eckart Witzigmann geleiteten Küche des Restaurants „Tantris“. 1975 eröffnete Wodarz – ebenfalls in München – ein eigenes Restaurant, „Die Ente im Lehel“, das er ab 1979 im Wiesbadener Hotel „Nassauer Hof“ als „Die Ente vom Lehel“ weiterführte. Kulinarische Geschichte schrieb Wodarz mit dem „Dialog der Früchte“ und mit „Hummer mit Lamm im Blätterteig“ in den 80er Jahren.

1988 begann Wodarz sich der Erlebnisgastronomie zuzuwenden und gründete die Die Ente vom Lehel GmbH. Nach dem ersten Projekt „Panem et Circenses“ folgte 1993 eine Neuinszenierung unter dem Namen „Pomp Duck and Circumstance“ in Zusammenarbeit mit Bernhard Paul, die in verschiedenen Städten, darunter auch Berlin gastierte. Dabei bot das aus Schauspielern und Artisten bestehende Restaurantpersonal zugleich eine Show mit Slapstick und Jonglage. Nach gescheiterten Geschäftsversuchen in den USA und einer teilweisen Übernahme des Unternehmens durch den kanadischen Cirque du Soleil kehrte Wodarz 1997 mit „Pomp Duck and Circumstance“ nach Deutschland zurück. 2001 verkaufte der Cirque du Soleil seine Anteile an die Arabella Holding von Stefan Schörghuber. 2004 wurden deren Anteile von Walter Feucht übernommen, der Wodarz 2005 entließ. Seit 2006 läuft in der Spielbank Berlin Wodartz’ neue Show „Belle et Fou“, die gehobene Gastronomie mit Erotiktheater verbindet.

Wodarz lebt in Berlin.